Während der Verkostung haben ihr die Gelegenheit verschiedene Liköre zu probieren. Nicht nur der beliebteste Schnaps Rigas namens Black Balsam steht auf der Liste, sondern auch ein Kreuzkümmellikör, ein Mokkalikör und ein Cranberrylikör. Dazu wird Kaffee, eine Käseplatte und Wasser serviert. Der Sommelier wird zu jedem Getränk etwas erzählen, wodurch die reichhaltige Geschichte der lettischen Köstlichkeiten den Teilnehmenden nahe gebracht wird.
